La papa rellena

La papa rellena es una receta muy versátil, al poder añadir los ingredientes que más nos gusten. En este caso la rellenamos de bacon y maíz y la gratinamos.

Receta de la papa rellena

Ingredientes para preparar la papa rellena

  • 2 patatas no muy grandes
  • 200 gr. de bacon
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 50 gr. de maíz
  • Queso rallado al gusto
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo preparar la papa rellena?

  • Para cocinar la papa rellena tenemos que asar primero la patata en el horno durante cuarenta minutos a 200ºC. Para comprobar que la patata está ya asada lo que tenemos que hacer es pincharla y comprobar que se puede hacer sin resistencia alguna, es decir, que está blanda.
  • Hecho esto, abrimos la pata por un lado y vaciamos parte del interior. Mezclamos la pulpa de la patata con el bacon, que habremos salteado previamente en una sartén con un poco de aceite de oliva, el maíz y la mantequilla. Agregamos una pizca de pimienta y de sal.
  • Rellenamos las patatas con esta mezcla. Agregamos sobre la papa rellena queso rallado al gusto y gratinamos durante diez minutos a 180ºC.
  • Cuando el queso se haya derretido ya tenemos la papa rellena lista para comer en el momento, antes de que se enfríe, que es como más rica está.
  • Foto orientativa: Stefano A
Nota del autor:

Es muy buena idea acompañar esta receta con distintas salsa para que cada uno utilice la que más le guste como mayonesa, ketchup, alioli, salsa brava, etc...

  • 60 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 2 personas
  • 0 comentarios
  • Recetas de patatas asadas
  • Enviada el 25/11/2012
  • Leída 19.107 veces